甜品不能多吃，吃多了会有水桶腰、会有高血糖。然而，只有经历过战争的老人们才知道糖在关键时刻是可以在阎罗王面前抢人的！

老人们甚至说，打仗的时候，一块糖可比一块金子珍贵多了，吃一口糖能救命，揽着金子不过是被人抢罢了。

其实，老人的话听上去夸张，但却是是现实。在真正的战争年代里，糖非但是一种重要物资，而且是和黄金、石油、钢铁、食盐、粮食等同样重要的战略物资，都属于硬通货一类的范畴。

大概是和平年代久了，大家总是谈糖色变。然而，只要看我们国家战略物资储备的相关介绍时却总能看到糖的身影。那么问题来了：糖的作用究竟是什么？为什么又那么珍贵？历史上糖又怎么显露作用的呢？

所谓战略物资，一般是指在战争时期对国计民生以及战争具有重要作用的物资，又或者虽然是和平时期，但如果没有某些物资，会让国家受制于人的物质。

客观地说，糖本身并不能充当药物，很难直接起到治疗作用。但糖有一个最重要的功能，那就是提供热量。可别小看热量，虽然平日里大家听说热量高总是摇头，然而在身体衰弱时热量却是维持我们身体机能的关键。

一般来说，人体内大概有70%的能量可以通过糖提供，适度的糖补给能够有效起到保护身体组织以及重要器官的作用。当我们疲劳的时候，糖类可以帮助我们迅速提高血糖，从而起到防止低血糖的作用。

在战争状态下，糖作为战略物资的作用究竟如何体现呢？

第一点，从古至今的诸多战争证明，兵贵神速往往是取胜之匙，而糖类的存在能够快速帮助士兵补充能量，实现高强度作战。

“以正合，以奇胜”，自古兵家大事就不可不察。在战争中，往往闪电战、攻坚战、守城战的战法各有不同。其中闪电战尤其需要士兵的补给能够持续。别看平日里，糖往往作为调味品，并不为大家所重视。但到了战争状态时，白糖的重要性就凸显出来了。

一般来说，一旦两军对垒，那么运输线和后方工厂必然是双方争先打击的目标，从而影响了粮食的生产和运输，前线士兵们所需的食品难免会出现短缺。

比如在第二次世界大战，面对德国的闪电进攻，苏联一开始有点措手不及，生产线受到了严重的破坏。在苏联人以大无畏的卫国精神顶住德军进攻时，美国出于战时盟友的角度援助了苏联一些食品物资，我们可以看下清单：

约80万吨的肉罐头，70万吨的香肠和黄油，还有多达36万吨的奶粉、奶酪以及接近70万吨的糖。

这足以说明在现代战争中白糖作用的重要性。曾经有科学家做过研究，斤的麦芽糖就足够补充超过名战士一天所需的全部能量了，这样的能量供给效率显然比传统的食物多得多。

其实，在著名的上甘岭战役中，糖同样发挥了不少作用。比如创下了单兵防御典范的高守余就依靠着糖果及时地补给了能量。当时，上甘岭的.7高地上，这个年轻的士兵从拂晓作战到黄昏，挡住了敌人的6次冲锋，体力没了就吃口袋里剩下的三颗祖国慰问团带来的水果糖。就这样，毙敌余人，成功守住六号阵地。

第二点，白糖容易保存，单位质量（指重量）较低，能够在保证补给的情况下有效降低士兵负重。

白糖有个相对于其他物资的好处，那就是容易保存还质量低。

一般来说，白糖保质期相当长，往往可以达到一年半到三年之久。就算在比较特殊的高温环境下，保质期也能达到10个月以上。

不仅如此，白糖往往体积小，不占地方，重量上也较小，因此更容易存储和运输。比如在战时运输线被切断的情况下，麦芽糖、酵母等压制而成的食品就非常适合士兵携带，也是不少国家行军打仗的必备食粮。

此外，白糖还有一个重要作用，那就是腌制食品，这除了可以让食物更加美味外，其实还可以最大程度延长食品的使用期限。毕竟在战争年代，运输困难，如果不腌制食品往往很容易腐烂。

很多人以为只有盐才可以腌制食品，其实糖也是可以的，比如当蔗糖浓度超过70%时，就可以有效抑制细菌生长，比如军用口粮这种的果酱其实采用的就是这种方式。

第三点，糖可以用来生产酒精。

很多人不了解的是，糖除了可以用来吃，用来当作生产原料也是非常合适的。比如白糖就是生产乙醇的主要原料之一。

当糖经过加热形成糖浆后，就可以用来生产酒精，而酒精能用来干嘛？可以充当化工原料和燃料添加剂。

不仅如此，酒精其实还可以用来处理伤口和杀菌，这对于拯救受伤战士的生命非常重要。

当然了，本文的目的并不是要告诉大家踊跃吃糖，只是说我们需要正视糖这种物资的价值。大概就如“乱世黄金，盛世古董”，糖的价值或许在乱世才能体现，但依然希望不要再有乱世了。